Merlot Chai du Baron AOC Valais

2021

Anbaugebiet

Auf einem Plateau, inmitten einer Felsverwerfung östlich von Saint-Léonard, gedeiht diese spannende Sorte in einer gut durchlüfteten Lage. Wir nennen diesen Rebberg liebevoll auch «Little Nappa».

Rebsorte

Ursprung der Rebe ist das Bordeauxgebiet; eine Kreuzung zwischen der Magdeleine noir-Traube und der Cabernet franc-Traube. In der Schweiz heimisch seit dem 20. Jahrhundert. Ein sehr moderner Wein der viele Liebhaber hat.

Eignung

Zu grilliertem Fleisch, zu Wildgerichten, zu reifem Käse; als Begleiter einer interessanten Gesprächsrunde.

Charakter

Intensives Purpur mit dunkelvioletter Spiegelung. Ein Feuerwerk! Kraftvoll entlädt sich die Wald-Nase über Birkenrinde bis Kieferzapfen, gefolgt von einer Fruchtexplosion im Gaumen. Anspruchsvolles Profil, zum Ausreifen.

CHF 25.00 inkl. MWST